Zupa kalafiorowa z makaronem

Name: Zupa kalafiorowa z makaronem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g cebuli; 100 g marchewki; 40 g korzenia pietruszki; 20 g masła; 150 g ziemniaków; 300 g kalafiora; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 80 g makaronu, suchego, krótkiego; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżka koperku, świeżego

4.6 27 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

50 g cebuli przekrojonej na pół
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
40 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
20 g masła
150 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
300 g kalafiora podzielonego na 2 cm różyczki
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki soli (opcjonalnie)
80 g makaronu, suchego, krótkiego np. łazanki, muszelki
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 łyżka koperku, świeżego posiekanego