Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 porções

Składniki

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porção

Sód 32375.7 mg

Białko 41.6 g

Kalorie 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Tłuszcz 58.7 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 34.1 g

Węglowodany 39.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Mix de farinhas sem glúten

5 min

Barra de cereal sem glúten, vegana

No ratings

Torta vegetariana

No ratings

Dip de queijo feta

No ratings

Coquetel de Hibisco sem álcool

No ratings

Aperol spritz

5 min

Hambúrgueres com pulled pork

No ratings

Requeijão Cremoso

1 h 30 min

Dip de espinafres e alcachofra

No ratings

Risoto de alcachofra

30 min

Tzatziki

20 min

Sopa de macarrão

35 min