Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 porções

Składniki

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porção

Sód 32375.7 mg

Białko 41.6 g

Kalorie 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Tłuszcz 58.7 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 34.1 g

Węglowodany 39.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Biscoito de Páscoa recheado de creme de limão

Brak ocen

Mojito sem álcool de maracujá

Brak ocen

Tender glaceado com especiarias

Brak ocen

Pãezinhos divertidos

2 godz.

Barras de chocolate ao leite

Brak ocen

Wraps Caribenhos

Brak ocen

Ceviche de salmão - Peru

Brak ocen

Empanadas de carne - Argentina

1 godz. 50 min

Coxas de frango teriyaki

2 godz.

Tapenade de azeitonas pretas

10 min

Clericot

Brak ocen

Casquinha de siri

40 min