Carne no sous vide com molho béarnaise

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 porções

Składniki

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porção

Sód 93 mg

Białko 46 g

Kalorie 2926 kJ / 698 kcal

Tłuszcz 56 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Torta de Páscoa

1 godz. 55 min

Risoto de salmão defumado e alho poró

Brak ocen

Ceviche de salmão - Peru

Brak ocen

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

25 min

Risoto de pera com gorgonzola

30 min

Tequila sour

5 min

Creme de papaya com licor de cassis

10 min

Bolo de carne

1 godz. 5 min

Sorvete de milho verde

8 godz. 50 min

Farinha de rosca aromatizada

10 min

Frozen de maracujá

10 min

Caipirinha Frozen

10 min