Dyniowe cynamonki

Name: Dyniowe cynamonki
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 25 g orzechów pekan; 190 g purée z dyni; 60 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 35 g masła; 65 g cukru; 40 g mleka; 1 jajko, rozmiar L; 320 g mąki pszennej tortowej; 10 g świeżych drożdży; 1 ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego; ¼ łyżeczki soli; 60 g serka śmietankowego; ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

4.9 14 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

6 sztuk

Składniki

50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
25 g orzechów pekan
190 g purée z dyni (patrz wskazówka)
60 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
35 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, , plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
65 g cukru
40 g mleka
1 jajko, rozmiar L
320 g mąki pszennej tortowej plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g świeżych drożdży pokruszonych

¾ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
1 ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki soli
60 g serka śmietankowego kremowego, podzielonego na kawałki
¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego