Muffiny warzywno-jajeczne z wędzonym łososiem

Name: Muffiny warzywno-jajeczne z wędzonym łososiem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: olej; 100 g wędzonego łososia; 60 g pieczarek; 60 g różyczek brokułu; 80 g cukinii; 30 g cebuli szalotki; 30 g sera parmezan; 5 jajek; 120 g mleka; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; sos sriracha mayo; ziarna sezamu, czarnego; kolendra, świeża

4.3 12 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

8 sztuk

Składniki

olej do natłuszczenia
100 g wędzonego łososia pokrojonego na 1 cm kawałki
60 g pieczarek przekrojonych na pół
60 g różyczek brokułu pokrojonych na kawałki
80 g cukinii pokrojonej na kawałki
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
30 g sera parmezan pokrojonego na kawałki

30 g sera grana padano, pokrojonego na kawałki
5 jajek
120 g mleka
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
sos sriracha mayo do podania (patrz wskazówka)
ziarna sezamu, czarnego do dekoracji
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji