Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Brak ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portie

Składniki

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 1800 mg

Białko 54.2 g

Kalorie 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Tłuszcz 82.2 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 30.5 g

Węglowodany 89.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dirty Burgers 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Virgin Pornstar Martini

Brak ocen

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55 min

De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree

Brak ocen

Romige Aardappelsalade

Brak ocen

Truffel-Parmesaan-Ravioli

3 godz. 30 min

Cheesecake

1 godz. 30 min

Volkoren pitabrood

Brak ocen

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 godz. 30 min

Chocolade- en Pindaproteïnebommen

Brak ocen

Paprika Puree met Chorizo

44 godz.

Driedubbele Chocolade Muffins

50 min

Spaghetti met tomatensaus en champignons

30 min