Curry z kurczaka z morelami i ryżem

Name: Curry z kurczaka z morelami i ryżem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1075 g wody; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 40 g oliwy z oliwek; 350 g ryżu białego, długoziarnistego; 180 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 1 ½ papryczki chili, świeżej; 750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 200 g moreli; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 3 łyżeczki czerwonej pasty curry; 1 ½ łyżki sosu sojowego; 1 ½ łyżeczki soku z limonki, świeżo wyciśniętego; kolendra, świeża

4.5 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

6 porcji

Składniki

1075 g wody
1 - 1 ½ łyżeczki soli
40 g oliwy z oliwek
350 g ryżu białego, długoziarnistego
180 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
1 ½ papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2-3 cm kostkę
200 g moreli dojrzałych, bez pestek, pokrojonych w ćwiartki
300 g śmietany, min. 30% tłuszczu
¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
3 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 ½ łyżki sosu sojowego
1 ½ łyżeczki soku z limonki, świeżo wyciśniętego
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji