Curry z kurczaka z morelami i ryżem

Name: Curry z kurczaka z morelami i ryżem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1050 g wody; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 40 g oliwy z oliwek; 250 g ryżu białego, długoziarnistego; 120 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 papryczka chili, świeża; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 130 g moreli; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki czerwonej pasty curry; 1 łyżka sosu sojowego; 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego; kolendra, świeża

4.5 20 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

1050 g wody
1 - 1 ½ łyżeczki soli
40 g oliwy z oliwek
250 g ryżu białego, długoziarnistego
120 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2-3 cm kostkę
130 g moreli dojrzałych, bez pestek, pokrojonych w ćwiartki
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji