พะแนงหมู

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 30 min

3 portion

Składniki

การเตรียมเครื่องแกงพะแนง

พริกชี้ฟ้าแห้ง เม็ด (แกะเมล็ด หั่นท่อน 1 นิ้ว)
12
เม็ดผักชี (คั่ว)
15 กรัม
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
5 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
5 กรัม
อบเชยผง (คั่ว)
5 กรัม
ข่าแก่สด (หั่นหยาบ)
10 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
30 กรัม
รากผักชี (หั่นหยาบ)
30 กรัม
ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
60 กรัม
มะกรูด (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว,หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
80 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
60 กรัม
กะปิ (ย่าง)
10 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา

การทำพะแนง

เนื้อหมูส่วนสันคอ หรือเนื้อหมูสันใน (หั่นชิ้นพอดีคำ)
300 กรัม
กะทิ
300 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
20 กรัม
น้ำปลา
20 กรัม
ใบมะกรูด ใบ (ฉีก)
4
ใบมะกรูด ซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ
กะทิ (สำหรับแต่งหน้า)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1421.2 mg

Białko 29.8 g

Kalorie 3180 kJ / 760 kcal

Tłuszcz 51.5 g

Błonnik 7.8 g

Tłuszcz nasycony 21.8 g

Węglowodany 38.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

สำรับไทย 40 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 godz. 35 min

Gyros z sosem paprykowym i pieczonymi ziemniakami

30 min

Karbonatki

30 min

Cocido madrileño

2 godz. 15 min

Francesinha

1 godz.

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Francesinhas de frango

1 godz.

Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią

1 godz. 10 min

Pieczone papryki po meksykańsku

55 min

Roastbeef in salsa verde con patate

40 min

Hreczanyki z sosem koperkowo-chrzanowym i ziemniakami

1 godz. 45 min

Roladki schabowe w sosie własnym

1 godz. 30 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie