Szukaj
Chicken mole and avocado papaya salsa

Chicken mole and avocado papaya salsa
5.0 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 25 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Marinade
  • long red chilli deseeded, cut into pieces
    ½
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    1 tsp
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger
    2 cm
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • tamari
    20 g
  • maple syrup
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    125 g
  • skin on chicken thighs boneless
    6
Mole sauce
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • red onion cut in halves
    100 g
  • garlic cloves
    4
  • dried ancho chillies stalks removed
    2
  • carrots cut into pieces (2 cm)
    3
  • celery stalks cut into pieces (2 cm)
    2
  • dried bay leaves
    2
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground sweet paprika
    1 tbsp
  • dried oregano
    2 tsp
  • cacao powder
    1 tsp
  • pepitas
    30 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • hot water
    300 g
  • chipotle chilli
    ½
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste
    2 tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bok choy cut in halves
    3
Salsa
  • papaya (approx. 700 g), skin removed, diced (see Tip)
    1
  • avocado diced
    1
  • freshly squeezed lime juice
    1 tbsp
  • fresh mint leaves only, chopped
    1 sprig
  • red onion finely sliced
    ¼
  • extra virgin olive oil
    1 tsp
  • snow pea sprouts to garnish

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 825.1 kcal / 3452.4 kJ
Białko 36.8 g
Tłuszcz 64.2 g
Węglowodany 29.2 g
Błonnik 9.4 g
Tłuszcz nasycony 13.6 g
Sód 501.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

A taste of Gwinganna 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

5(3)

20 min.

Dip of all Dips (Thermodudes)

Dip of all Dips (Thermodudes)

5(20)

45 min.

Spinach and paneer curry (Diabetes)

Spinach and paneer curry (Diabetes)

3(5)

50 min.

Delicious coconut dhal (6 months+)

Delicious coconut dhal (6 months+)

5(98)

30 min.

Jalapeño chicken lettuce wraps

Jalapeño chicken lettuce wraps

5(4)

30 min.

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

4.5(21)

35 min.

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

5(16)

1h

Homemade miso soup

Homemade miso soup

5(5)

55 min.

Fast lamb curry with chickpea and cauliflower rice (Diabetes)

Fast lamb curry with chickpea and cauliflower rice (Diabetes)

4(14)

25 min.

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

4(80)

30 min.

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

4.5(44)

50 min.

Shredded Lamb ragù

Shredded Lamb ragù

5(119)

1h 25 min.