Urządzenia i Akcesoria
Tartare de daurade à la vanille
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
4 portions
Składniki
-
500 g de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")
-
50 g d'échalotes
-
8 brins de coriandre fraîche
-
40 g jus de citron
-
4 pincées de sel
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4 pincées de poivre moulu
-
1 gousse de vanille égrainée
-
1 avocat détaillé en dés
-
1 de mangue, mûre détaillée en dés
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4 brins de coriandre fraîche effeuillés
-
fleur de sel pour la finition
-
d'huile d'olive pour la finition
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
244.4 mg
Białko
29.1 g
Kalorie
3037.5 kJ /
726 kcal
Tłuszcz
12 g
Błonnik
8 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Węglowodany
23.4 g
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