Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Składniki
Le chou rouge fermenté
-
300 g de chou rouge
-
10 g de sel
-
200 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sumac
-
2 grains de poivre, variés
-
¼ anis étoilé
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier, sèche
La purée de céleri
-
260 g de céleri-rave épluché, coupé en dés
-
130 g de lait
-
130 g de crème double (env. 48% M.G.)
-
5 g de sel
Le magret de canard rôti
-
3300 g d'eau
-
150 g de sel
-
2 magrets de canard avec la peau (environ 150-200 g chacun, débarrassés de l'excès de graisse)
La finition
-
70 g de jus de betterave rouge
-
60 g de beurre, salé ou non salé en dés, froid
-
10 g de maïzena
-
10 g d'eau
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Boulettes de viande au riz et à la sauce tomate
40 min
Kebab de dinde avec trempette au persil
25 min
Salade de poulet, pêches et épinards aux noix
20 min
Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde
30 min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1 godz. 10 min
Chicons au jambon, gratinés au comté
13 godz.
Ailes de poulet aux cinq épices
45 min
Purée de Poivrons au Chorizo
44 godz.
Tajine d'agneau aux prunes et aux abricots
Brak ocen
Kibbeh au four (Kibbeh bil sanieh)
Brak ocen
Kibbeh et sauce au yaourt
Brak ocen
Brochettes de poulet accompagnées de riz jaune et d'une sauce crémeuse aux carottes et à la courge butternut
45 min