Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Przygotowanie 55 min
Czas całkowity 2 godz.
2 portions
Składniki
-
de chou rouge en morceaux300 g
-
de sel155 g
-
de vin rouge100 g
-
de vinaigre balsamique100 g
-
de jus de pomme100 g
-
grains de poivre noir2
-
d'étoile de badiane¼ morceau
-
clou de girofle1
-
feuille de laurier, sèche1
-
de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)260 g
-
d'eau3310 g
-
magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)2
-
de lait130 g
-
de crème fraîche, 30 % de matières grasses130 g
-
de sel5 g
-
de jus de betterave70 g
-
de beurre froid, en morceaux60 g
-
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)10 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
819 kcal /
3426 kJ
Białko
42 g
Tłuszcz
48 g
Węglowodany
40 g
Błonnik
6 g
Tłuszcz nasycony
27 g
Sód
31413 mg
