Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 ocena

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 13 godz. 10 min

6 portions

Składniki

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 119.8 mg

Białko 7.6 g

Kalorie 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Tłuszcz 75.8 g

Błonnik 4.8 g

Tłuszcz nasycony 26.6 g

Węglowodany 55.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Dessert express aux fraises

5 Min

Crème caramel

5 Std. 30 Min

Glaces à l'eau arc-en-ciel

Keine Bewertungen

Glace à la noisette

5 Std. 20 Min

Glace à la vanille

12 Std.

Glace à la vanille

12 Std.

Crème anglaise

15 Min

Glace au chocolat

12 Std.

Glace au chocolat

12 Std.

Chocolat et Poires Overnight Oats

20 Min

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1 Std. 10 Min

Payaya confite (Dulce de mamón)

Keine Bewertungen

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie