Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
2 portions
Składniki
Fermented red cabbage
-
red cabbage300 g
-
salt10 g
-
red wine200 g
-
sherry vinegar100 g
-
sumac1 pinch
-
black peppercorns2
-
star anise¼ piece
-
clove1
-
dried bay leaf1
Celeriac purée
-
celeriac peeled, diced260 g
-
fresh milk130 g
-
double cream (48% fat)130 g
-
salt5 g
Roasted duck breast
-
water3300 g
-
salt150 g
-
duck breasts, with skin (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)2
Finalisation
-
beetroot juice70 g
-
cold butter diced, cold60 g
-
cornflour (starch)10 g
-
water10 g
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 2 portions
Sód
64751.4 mg
Białko
83.2 g
Kalorie
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Tłuszcz
117.4 g
Błonnik
12.2 g
Tłuszcz nasycony
68.1 g
Węglowodany
79.1 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Slow Cooked Beef Stroganoff
7 h
Spiralized Scalloped Potatoes
1 h 30 min
Orange Creamsicle Whip
10 min
Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette (TM5)
15 min
Grated Carrot Salad
10 min
Oxtail stew with butter bean mash
4 h
Pasta with chicken, mushrooms and green beans
40 min
Spicy Sausage Macaroni and Cheese
No ratings
Duchess potatoes
1 h 10 min
Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms
4 h
Chicken and mushrooms in red wine
45 min
Beetroot Gravadlax
48 h 20 min