Urządzenia i Akcesoria
Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 30 min
3 raciones
Składniki
-
½ berenjena (aprox. 200 g)
-
2 - 4 pellizco de sal
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100 g de puerro, en rodajas de 1-2 cm100 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
-
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1,5-2 cm) en rodajas finas
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30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las berenjenas)
-
250 g de pechuga de pollo en tiras de 1 cm.
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½ cucharadita de cúrcuma molida
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1 cucharadita de garam masala
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¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
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15 - 20 g de tomate concentrado
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200 g de caldo de verduras
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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200 - 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
-
1 yogur griego
-
cilantro fresco picado
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
425.6 mg
Białko
28.7 g
Kalorie
1820 kJ /
435 kcal
Tłuszcz
20.2 g
Błonnik
9.5 g
Tłuszcz nasycony
3.8 g
Węglowodany
35.9 g
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