Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)
TM6 TM5

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1.0 ( 2 oceny )

Składniki

  • 15 g porcini mushroom, dried
  • 510 g water, boiling to soak
  • 255 g rice, brown "low GI" (see Tip)
  • water, warm to soak
  • 15 g extra virgin olive oil
  • 270 g leek trimmed, white part only, cut into pieces
  • 2 garlic cloves
  • 100 g oyster mushroom, fresh thinly sliced
  • 200 g fresh brown mushrooms thinly sliced
  • 200 g water
  • 2 tsp vegetable stock paste salt free (see Tip)
  • 3 sprigs thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish
  • black pepper, ground to season, to taste
  • 1 teaspoon lemon juice to serve
  • 60 g pecorino grated

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
397.2 kcal / 1661.8 kJ
Białko
12.9 g
Tłuszcz
10 g
Węglowodany
66.1 g
Błonnik
5.6 g
Tłuszcz nasycony
3.6 g
Sód
249.4 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy