Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

3.0 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portion

Składniki

porcini mushroom, dried
15 g
water, boiling to soak
510 g
rice, brown "low GI" (see Tip)
255 g
water, warm to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
oyster mushroom, fresh thinly sliced
100 g
fresh brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
black pepper, ground to season, to taste
lemon juice to serve
1 teaspoon
pecorino grated
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 249.4 mg

Białko 12.9 g

Kalorie 1661.8 kJ / 397.2 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 5.6 g

Tłuszcz nasycony 3.6 g

Węglowodany 66.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recipes for Diabetics - CA 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45 min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1 godz. 20 min

Allergen Free Granola

30 min

Potato Curry Soup

35 min

Vegetable soup, Eggs en cocotte with spinach

1 godz.

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2 godz.

Mediterranean cod with steamed potatoes

50 min

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45 min

Conchiglie pasta with fresh tomato sauce and goat's cheese

45 min

Rassolnik (pickled cucumber soup)

1 godz. 20 min

Turkey burgers

1 godz. 25 min

Stewed vegetables

45 min