Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej

Name: Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 1000 g skrzydełek z kurczaka; 10 g skórki z cytryny; 2 łyżeczki soli; 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 1 ząbek czosnku; 130 g majonezu; 130 g jogurtu greckiego; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 25 g miodu, płynnego; 25 g musztardy Dijon; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; natka pietruszki, świeża

4.8 149 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 porcje

Składniki

40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Mieszanka przypraw do skrzydełek

1000 g skrzydełek z kurczaka tylko najgrubsze i środkowe części (lotki odciąć)
10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego