Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola

Name: Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 750 g dyni Hokkaido; 1 ½ główki czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 2 ½ łyżeczki soli; 1400 g wody; 400 g makaronu, suchego; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ - ¾ łyżeczki suszonych płatków chili; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 45 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 ½ opakowania sera gorgonzola, łagodnego; 30 pomidorki cherry; natka pietruszki, świeża, tylko liście; pieprz czarny, świeżo mielony

4.5 4 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

750 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2,5 cm kostkę
1 ½ główki czosnku małej, w całości
10 g oliwy z oliwek plus 3 łyżki
2 ½ łyżeczki soli plus 3 szczypty
1400 g wody
400 g makaronu, suchego wstążki cięte, Lubella
½ łyżeczki tymianku, suszonego
½ - ¾ łyżeczki suszonych płatków chili
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
45 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 ½ opakowania sera gorgonzola, łagodnego (ok. 225 g), pokrojonego na kawałki
30 pomidorki cherry przekrojonych na pół

30 pomidorka koktajlowego, przekrojonych na pół
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
pieprz czarny, świeżo mielony do oprószenia