Zapiekanka ziemniaczana z borowikami

Name: Zapiekanka ziemniaczana z borowikami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g masła; 600 g ziemniaków; 1 ząbek czosnku; 70 g cebuli; 350 g borowików, świeżych; 1 ¼ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego; 50 g sera parmezan; 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej; 500 g sera ricotta; 1 jajko; 2 - 3 łyżki bułki tartej

4.5 16 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

30 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia

30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
600 g ziemniaków pokrojonych w 3-4 mm plastry
1 ząbek czosnku
70 g cebuli przekrojonej na pół
350 g borowików, świeżych pokrojonych w 1 cm plastry

350 g kurek, świeżych, w całości lub przekrojonych na pół
1 ¼ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
1 jajko
2 - 3 łyżki bułki tartej