Magret de pato con puré de patatas

4.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 raciones

Składniki

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 raciones

Sód 60991.2 mg

Białko 90.1 g

Kalorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Tłuszcz 86.5 g

Błonnik 14.2 g

Tłuszcz nasycony 49.3 g

Węglowodany 147.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo chef 25 Przepisów
Hiszpania

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Crema de ahumados y gambas

40min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2h 30min

Aguja de cerdo al queso cabrales

2h

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2h 20min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Arnadí

3h

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min