Magret de pato con puré de patatas

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 raciones

Składniki

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 raciones

Sód 60991.2 mg

Białko 90.1 g

Kalorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Tłuszcz 86.5 g

Błonnik 14.2 g

Tłuszcz nasycony 49.3 g

Węglowodany 147.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo chef 25 Przepisów
Hiszpania

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4h

Pan camembert

2h 30min

Cocido madrileño

2h 15min

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50min

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Puré de patata (Pelar)

35min

Cremoso de coliflor

35min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1h 30min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1h 30min