Magret de pato con puré de patatas

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 raciones

Składniki

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 raciones

Sód 60991.2 mg

Białko 90.1 g

Kalorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Tłuszcz 86.5 g

Błonnik 14.2 g

Tłuszcz nasycony 49.3 g

Węglowodany 147.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo chef 25 Przepisów
Hiszpania

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Carabinero crujiente con salsa de tomate picante

30 min

Empanadillas de puerro, salmón y queso cremoso

1 godz. 45 min

Cabrito al horno con migas de espárragos

13 godz.

Sorbete de pomelo al cava

8 godz. 15 min

Chalota dorada (100 g) en cuartos

20 min

Crema en cóctel de sopa castellana

50 min

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

2 godz. 10 min

Bechamel

15 min

Puré de patata

50 min

Crema de gambas con rape alangostado

1 godz.

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

18 godz. 30 min

Rabo de ternera a la Maestranza

6 godz.