Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 ocen

Przygotowanie 2 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 raciones

Składniki

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 299.7 mg

Białko 13.8 g

Kalorie 1602 kJ / 383 kcal

Tłuszcz 22.9 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 10.6 g

Węglowodany 23.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4h 30min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Teja de parmesano con espárragos

30min

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1h

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Coulant de chocolate

25min

Trufas de tiramisú

1h

Sushi dónuts

1h 10min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Gazpacho de sandía

10min

Tartar de fuet

30min