Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 rating

Przygotowanie 2 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 raciones

Składniki

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 299.7 mg

Białko 13.8 g

Kalorie 1602 kJ / 383 kcal

Tłuszcz 22.9 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 10.6 g

Węglowodany 23.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tartar de fuet

30 min

Tronco navideño especiado

1 godz.

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1 godz.

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Canutillos crujientes con tartar de atún

1 godz. 15 min

Mejillones a la marinera

25 min

Royal de foie con caramelo

1 godz. 50 min

Teja de parmesano con espárragos

30 min

Turrón de foie y compota de lima

3 godz. 30 min

Bocaditos con gambón

20 min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 min