Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 raciones

Składniki

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opcjonalnie)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 419.7 mg

Białko 59.2 g

Kalorie 34434 kJ / 823 kcal

Tłuszcz 45.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 19.2 g

Węglowodany 33.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra con papá 8 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2h 30min

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1h

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Magret de pato con puré de patatas

2h

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Yogur de leche de oveja en Varoma

13h

Arnadí

3h

Croquetas de tortilla de patata

9h