Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Name: Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 120 γρ. κρεμμύδια; 30 γρ. φιστίκια, ανάλατα, άψητα; 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη; 30 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 450 γρ. νερό; 500 γρ. μελιτζάνες; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 35 γρ. κορν φλάουρ; 30 γρ. Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ; 150 γρ. γάλα καρύδας; 20 γρ. σιρόπι αγαύης; 250 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 100 γρ. φασολάκια, κατεψυγμένα; 100 γρ. λευκά μανιτάρια; 1 κ.γλ. αλάτι; κόλιανδρο, φρέσκο

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 μερίδες

Składniki

κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
φιστίκια, ανάλατα, άψητα
30 γρ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
1
ελαιόλαδο συν 2 κ.σ. επιπλέον για τις μελιτζάνες
30 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
νερό
450 γρ.
μελιτζάνες κομμένο σε κύβους (1-2 εκ.)
500 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
κορν φλάουρ
35 γρ.
Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ
30 γρ.
γάλα καρύδας
150 γρ.
σιρόπι αγαύης
20 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένο
250 γρ.
φασολάκια, κατεψυγμένα
100 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση
100 γρ.
αλάτι συν επιπλέον για καρύκευμα
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, φρέσκο για γαρνίρισμα

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 1160.1 mg

Białko 11.8 g

Kalorie 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Tłuszcz 25.9 g

Błonnik 11.3 g

Tłuszcz nasycony 7.9 g

Węglowodany 44.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Przepisów
Grecja

Μοναδικό 28 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Ιταλικό ντιπ τυριού

Brak ocen

Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης

5.0(1)

15 min

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Brak ocen

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

4.0(1)

40 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 godz.