Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão

4.9 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 doses

Składniki

Ossobuco

salsa só as folhas
5 pés de
alho
1 dente de
limão só a raspa
½
talo de aipo cortado em pedaços
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite
65 g
chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)
4 unidades de
Farinha q.b. p/ envolver
manteiga
25 g
vinho branco seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
tomate em pedaços
150 g
caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne
300 g

Risoto de açafrão

chalota
30 g
manteiga
20 g
azeite
40 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
100 g
caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne
750 g
açafrão-da-índia
1 - 2 pitadas de
sal
5 g
manteiga s/ sal
20 g
queijo parmesão, ralado
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 19341.1 mg

Białko 71.4 g

Kalorie 5129 kJ / 1225.9 kcal

Tłuszcz 62.3 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 22 g

Węglowodany 88.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Alcachofras com molho de manteiga e manjericão

1hod.

Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe

1hod. 30min.

Omelete de frango thai

50min.

Caldo de carne sólido

3hod.

Risoto de polvo com espumante

1hod. 45min.

Pão de batata sem glúten

2hod. 30min.

Sopa de carne dinamarquesa

30min.

Pão proteico

9hod.

Quiche com massa de abacate e recheio de ervilhas - TM5

55min.

Salada com molho caesar vegan

40min.

Quibe com molho de iogurte

1hod.

Coxas de frango teriyaki

2hod.