Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão

4.9 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 doses

Składniki

Ossobuco

salsa só as folhas
5 pés de
alho
1 dente de
limão só a raspa
½
talo de aipo cortado em pedaços
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite
65 g
chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)
4 unidades de
Farinha q.b. p/ envolver
manteiga
25 g
vinho branco seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
tomate em pedaços
150 g
caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne
300 g

Risoto de açafrão

chalota
30 g
manteiga
20 g
azeite
40 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
100 g
caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne
750 g
açafrão-da-índia
1 - 2 pitadas de
sal
5 g
manteiga s/ sal
20 g
queijo parmesão, ralado
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 19341.1 mg

Białko 71.4 g

Kalorie 5129 kJ / 1225.9 kcal

Tłuszcz 62.3 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 22 g

Węglowodany 88.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Carne de porco assada com legumes e Minestrone

1 godz.

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30 min

Iogurte de leite de cabra na Varoma

13 godz.

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

5 godz. 20 min

Menu: Salmão com molho de aneto, brócolos e arroz basmati; Custard de chocolate

40 min

Saltear 400 g de beringela

35 min

Saltear 200 g de beringela

30 min

Saltear 300 g de cebola

20 min

Tisana de gengibre, cravinho, canela e laranja

15 min

Favas guisadas

1 godz. 30 min

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4 godz. 25 min

Nacos de vitela no pão

6 godz. 30 min