Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.8 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

Majonez chipotle

100 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

100 g oleju słonecznikowego
1 żółtko w temp. pokojowej
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki soli
25 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
10 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

40 g cebuli przekrojonej na pół
60 g wody
1 kawałek skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
10 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczyptę cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
2 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 389.1 mg

Białko 2.6 g

Kalorie 1209.9 kJ / 289.2 kcal

Tłuszcz 26.9 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 4.6 g

Węglowodany 11.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SMAKI WAKACJI VI 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Fasolka szparagowa z gremolatą

35 Min

Kawa pistacjowa

1 Std. 10 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25 Min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25 Min

Gotowanie na parze rabarbaru (300-450 g)

20 Min

Gotowanie na parze młodych ziemniaków (700-1200 g)

45 Min

Gotowanie na parze fasolki szparagowej (200-300 g)

25 Min

Gotowanie na parze młodych ziemniaków (300-600 g)

35 Min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 Min

Czekoladki truskawkowe z różowej czekolady

1 Std. 40 Min

Bruschetta z duszonymi pomidorami; Jajka na miękko

15 Min