Spaghetti à la carbonara z pistacjami

Name: Spaghetti à la carbonara z pistacjami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera parmezan; 40 g orzechów pistacjowych, solonych; 200 g surowego boczku, bez kości, bez skóry; 120 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 700 g wody; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g makaronu, suchego, typu spaghetti

4.3 15 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
80 g
80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
orzechów pistacjowych, solonych (patrz wskazówka)
40 g
40 g orzechów pistacjowych, niesolonych
surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego w 1-2 cm kostkę
200 g
200 g wędzonego wieprzowego podgardla (guanciale), pokrojonego w 1-2 cm kostkę
cebuli szalotki przekrojonej na pół
120 g
ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek
10 g
wody
700 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
makaronu, suchego, typu spaghetti
300 g