Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

8 pieces

Składniki

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Baked Salmon Sushi Cups

Baked Salmon Sushi Cups

30min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4h 55min

Mac and Cheese (TM7)

Mac and Cheese (TM7)

20min

Broccoli and Bacon Tarts

Broccoli and Bacon Tarts

45min

Roasted Chicken with Vegetables

Roasted Chicken with Vegetables

Nessuna valutazione

Gluten Free Spiralized Raw Apple Tarts

Gluten Free Spiralized Raw Apple Tarts

Nessuna valutazione

Whipped Kahlua® coffee

Whipped Kahlua® coffee

5min

Winter Citrus and Beet Salad

Winter Citrus and Beet Salad

20min

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

13h 10min

Sourdough potato bread

Sourdough potato bread

5h

Traditional mint tea

Traditional mint tea

25min

Caramel peach brioche

Caramel peach brioche

2h 15min