Przejdź do głównej treści Szukaj
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 26 godz. 30 min
8 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg
Białko 7.8 g
Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Tłuszcz 3.2 g
Błonnik 3.3 g
Tłuszcz nasycony 1.5 g
Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Fondant au chocolate

4.4(9)

50 min

Halloween punch

5.0(4)

15 min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

5.0(1)

2 godz. 40 min

Traditional Kaiser rolls

5.0(18)

26 godz. 35 min

Pistachio cream madeleines

4.1(7)

24 godz. 35 min

Basic kimchi

2.7(3)

144 godz. 20 min

Aperol spritz sorbet

4.7(13)

8 godz. 20 min

Köttbullar (Swedish Meatballs)

4.6(127)

50 min

Bulghur

4.4(8)

35 min

Bacon and Cranberry Jam

4.7(143)

40 min

Cevapcici

4.3(15)

50 min

Apple strudel

4.1(10)

1 godz. 20 min