Przejdź do głównej treści Szukaj
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 26 godz. 30 min
8 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg
Białko 7.8 g
Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Tłuszcz 3.2 g
Błonnik 3.3 g
Tłuszcz nasycony 1.5 g
Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Apple strudel

4.3(9)

1 godz. 20 min

Sous-vide Steak

Brak ocen

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce

5.0(2)

4 godz. 55 min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

5.0(1)

2 godz. 40 min

Pistachio cream madeleines

4.1(7)

24 godz. 35 min

Basic kimchi

2.7(3)

144 godz. 20 min

Köttbullar (Swedish Meatballs)

4.6(125)

50 min

Bulghur

4.4(8)

35 min

Rustic homemade tofu

4.2(5)

24 godz. 30 min

Poppy seed torte

4.4(30)

5 godz.

Bacon and Cranberry Jam

4.7(142)

40 min

Traditional Kaiser rolls

5.0(18)

26 godz. 35 min