Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

8 pieces

Składniki

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Smoked Salmon and Vegetable Egg Muffins

Smoked Salmon and Vegetable Egg Muffins

Keine Bewertungen

Brownie Brittle

Brownie Brittle

40 Min

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1 Std. 15 Min

Geode Cake

Geode Cake

4 Std.

Mini triple layer bundts

Mini triple layer bundts

35 Min

Sufganiyot

Sufganiyot

2 Std. 30 Min

Blueberry jam

Blueberry jam

35 Min

Miso Butterscotch Milkshake

Miso Butterscotch Milkshake

20 Min

Homemade sausages

Homemade sausages

1 Std. 40 Min

Almond and Seed Crackers

Almond and Seed Crackers

45 Min

Kaiser rolls filled with cheesy chicken filling

Kaiser rolls filled with cheesy chicken filling

40 Min

Spanish Tortilla

Spanish Tortilla

1 Std.