Przejdź do głównej treści Szukaj
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 26 godz. 30 min
8 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg
Białko 7.8 g
Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Tłuszcz 3.2 g
Błonnik 3.3 g
Tłuszcz nasycony 1.5 g
Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cempedak Cake

5.0(4)

1 godz. 30 min

Nectarine and lemon mascarpone tarts (Thermomix®️ Cutter)

Brak ocen

Tiramisu maritozzi

3.8(4)

11 godz.

Courgette Sticks with Parmesan and Spiced Yoghurt Sauce

4.6(5)

40 min

Mini rum baba bundts

4.0(2)

2 godz.

Croissants

4.3(19)

16 godz.

Tomato Focaccia

4.7(18)

3 godz.

Broccoli stem falafel

3.8(25)

25 godz. 40 min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

4.8(170)

2 godz. 20 min

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0(7)

13 godz.

Homemade Chicken Stock Powder

5.0(4)

1 godz. 35 min

Traditional Kaiser rolls

5.0(18)

26 godz. 35 min