Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

8 pieces

Składniki

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Plum brioche buns

Plum brioche buns

2 godz. 30 min

Fondant au chocolate

Fondant au chocolate

50 min

Vegetarian Beehoon

Vegetarian Beehoon

25 min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1 godz. 45 min

Classic Pancakes

Classic Pancakes

50 min

Apple spaghetti with strawberry dressing

Apple spaghetti with strawberry dressing

15 min

Orange yoghurt cake (Diabetes)

Orange yoghurt cake (Diabetes)

1 godz.

Banoffie pie

Banoffie pie

26 godz. 30 min

Basic kimchi

Basic kimchi

144 godz. 20 min

Miso Soup

Miso Soup

40 min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35 min