Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 22 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 26 godz. 35 min

8 pieces

Składniki

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 475.5 mg

Białko 8 g

Kalorie 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cheat's Kaiser rolls

2 Std. 30 Min

Plum brioche buns

2 Std. 30 Min

Caramel peach brioche

2 Std. 15 Min

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24 Std. 25 Min

Black garlic and onion jam

55 Min

Roasted banana affogato

29 Std.

Portuguese green eggs

50 Min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2 Std. 20 Min

Sous vide pears with cinnamon sauce

2 Std.

Apricot tahini bliss balls

15 Min

Black rye bread

2 Std. 35 Min