Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 18 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 26 godz. 35 min

8 pieces

Składniki

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 475.5 mg

Białko 8 g

Kalorie 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sunflower Butter

25 Min

Plum brioche buns

2 Std. 30 Min

Paris–Brest with praline cream

26 Std.

Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

2 Std. 15 Min

Ruby and strawberry bonbons

1 Std. 40 Min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2 Std. 20 Min

Spiced Polish Christmas cake

99 Std. 30 Min

Raspberry cloud

12 Std. 5 Min

Vanilla mascarpone parfait

2 Std. 40 Min

Cheat's Kaiser rolls

2 Std. 30 Min

Mini triple layer bundts

35 Min

Dubai pistachio chocolate balls

1 Std. 45 Min