Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 6 godz. 3 min

6 portions

Składniki

15 g de morilles déshydratées
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g de sucre en poudre
¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
120 g de beurre mou
700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
1 saucisse de Morteau
1 oignon coupé en deux
2 c. à soupe de fécule de maïs
200 g de vin jaune
½ cube de bouillon de volaille émietté
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
salade pour servir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 24 g

Kalorie 4039 kJ / 973 kcal

Tłuszcz 71 g

Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bannocks au comté

20 min

Riz au safran et aux champignons

1 godz. 15 min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1 godz. 10 min

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1 godz. 10 min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 godz. 20 min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 godz. 15 min

Arbre de Noël en biscuits

45 min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40 min

Tarte au sucre

3 godz. 50 min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13 godz. 40 min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1 godz. 15 min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1 godz. 15 min