Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3 7 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 47 min

4 portions

Składniki

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 41 g

Kalorie 1756 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45 min

Soupe à l'oignon et au chorizo

30 min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 min

Veau aux carottes et au cerfeuil

1 godz. 40 min

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

25 min

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30 min

Mimosa

1 godz. 5 min

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35 min

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1 godz. 55 min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25 min

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55 min