Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3 7 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 47 min

4 portions

Składniki

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 41 g

Kalorie 1756 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poulet épicé aux pommes

1 godz.

Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

1 godz. 10 min

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

25 min

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

25 min

Rôti de porc, sauce au miel et carottes

1 godz. 20 min

Dinde marinée au miel et légumes verts

35 min

Rôti de porc aux poires

1 godz. 35 min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 godz.

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 godz. 5 min

Jambalaya de poulet

40 min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1 godz. 10 min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35 min