Burrito z mięsem mielonym i awokado

Name: Burrito z mięsem mielonym i awokado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 1 czerwona cebula; 20 g oliwy z oliwek; 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 pomidor; 120 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; 40 g koncentratu pomidorowego; ½ - 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g sera cheddar; 6 tortilli pszennych; 6 łyżeczek kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 awokado; ½ pęczka kolendry, świeżej

3.5 384 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 min

6 sztuk

Składniki

czerwona cebula przekrojona na pół (ok. 100 g)
1
oliwy z oliwek
20 g
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
300 g
pomidor dojrzały, pokrojony w 1 cm kostkę (ok. 80 g)
1
czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy
120 g
koncentratu pomidorowego
40 g
kminu rzymskiego, mielonego
½ - 1 łyżeczkę
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
pieprzu cayenne, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 łyżeczki
sera cheddar pokrojonego na kawałki
100 g
tortilli pszennych (patrz wskazówka)
6
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
6 łyżeczek
6 łyżeczek crème fraîche, min. 30% tłuszczu, (patrz wskazówka)
awokado dojrzałe, pokrojone w 5 mm plastry
1
kolendry, świeżej posiekanej
½ pęczka