Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

4.5 28 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 min

4 porzioni

Składniki

1 pomodoro perino, tipo San Marzano in quarti e privato dei semi
10 g capperi sott'aceto
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di aceto bianco + q.b.
10 g di acqua
3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
320 - 400 g di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)
4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
4 gocce di Tabasco
4 fette di pane bianco in cassetta in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)
20 - 30 g di Grana Padano in scaglie sottili

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 24.7 g

Kalorie 1519 kJ / 363 kcal

Tłuszcz 24.7 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 11.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Secondi di Carne 59 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1 Std. 5 Min

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

55 Min

Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano

1 Std. 10 Min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45 Min

Capesante in crosta di pistacchi

30 Min

Crostini con crema piccante ai ceci

40 Min

Risotto alle more

40 Min

Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

1 Std. 30 Min

Risotto con uva e gorgonzola

35 Min

Corona di riso capesante e verdure

50 Min

Riso basmati mango e gamberi

45 Min

Fesa di tacchino al curry

1 Std.