Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Emulsión de patata con pulpo
- 1500 g de agua
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ½ cucharadita de sal
- 500 g de patatas harinosas en trozos
- 350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
- 200 g de nata
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Aceite de pimentón
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimentón picante
- 1 pellizco de sal
Montaje
- 2 - 3 pellizcos de sal en escamas
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 437 kJ / 104 kcal
- Białko
- 3.66 g
- Węglowodany
- 4.19 g
- Tłuszcz
- 8.11 g
- Błonnik
- 0.42 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pintxo Donosti
15min
Piruletas de parmesano y jamón
1 godz.
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Tartaletas crujientes de marisco
40 min
Tostas con bombón de salmón
2h 30min
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3 godz. 15 min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5 Std. 45 Min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30min