Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

4.4 11 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

6 portions

Składniki

300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
100 g de porto
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
150 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
100 g de beurre
100 g de graisse de canard
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
25 g de cerneaux de noix
25 g d'amandes émondées
25 g de noisettes décortiquées
25 g de pignons de pin
30 g de pistaches, décortiquées et non salées

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.2 g

Kalorie 2155 kJ / 520 kcal

Tłuszcz 45.8 g

Węglowodany 9.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour des fruits secs 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Terrine de canard

24 Std.

Sauce gribiche

15 Min

Terrine de foies de volaille au porto

5 Std. 50 Min

Rillettes de sardines à l'orange

2 Std. 15 Min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 Std.

Ris d'agneau à la zamorana

50 Min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 Std. 20 Min

Délice de foies au riesling

2 Std. 50 Min

Bisque de crevettes

30 Min