Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

4.4 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

6 portions

Składniki

300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
100 g de porto
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
150 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
100 g de beurre
100 g de graisse de canard
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
25 g de cerneaux de noix
25 g d'amandes émondées
25 g de noisettes décortiquées
25 g de pignons de pin
30 g de pistaches, décortiquées et non salées

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.2 g

Kalorie 2155 kJ / 520 kcal

Tłuszcz 45.8 g

Węglowodany 9.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour des fruits secs 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte Tatin pomme-fenouil

1 godz. 35 min

Terrine de pintade aux pistaches

24 godz.

Confiture allégée framboise-abricot sec

6 godz.

Pain d'épices de Noël (Pologne)

1 godz. 25 min

Sabayon sucré

30 min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2 godz.

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4 godz. 30 min

Confiture légère cerise-fraise

40 min

Confiture de vin aux épices

12 godz.

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Confiture de potiron à l'orange

6 godz. 45 min

Mousse de foie de volaille au porto

72 godz.