Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables

Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables

5.0 1 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Pickled Vegetables (Sambal Kecap)

desiccated coconut
70 g
water, hot
130 g
carrots quartered lengthways
250 g
echalion shallots (approx. 3 shallots), halved lengthways if large
150 g
lime juice, freshly squeezed
50 g
ground black pepper
1 tsp
kecap manis (see tip)
60 g
fresh chillies deseeded if desired, thinly sliced
2

Chicken Satay (Sate Lilit Bali)

macadamia nuts
5
fresh galangal (opcjonalnie) peeled, sliced (2 mm)
1 cm
ground turmeric
1 tsp
fresh chillies deseeded if desired, cut in pieces
2
echalion shallots halved
200 g
garlic cloves
2
ground cloves
¼ tsp
ground coriander
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
sunflower oil
30 g
fresh makrut lime leaves thinly sliced
3
brown sugar
2 Tbsp
caster sugar
fine sea salt
1 tsp
chicken mince (see tip)
500 g
fresh lemon grass 16 leaves separated (see tips)
2 - 3
fresh coriander leaves only
3 sprigs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1567.6 mg

Białko 30.7 g

Kalorie 2468.5 kJ / 590 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 12.7 g

Tłuszcz nasycony 13.7 g

Węglowodany 54.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slicing and Grating 44 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings

Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings

1 godz. 30 min

Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

35 min

Pearl Barley and Chicken Salad

Pearl Barley and Chicken Salad

1 godz.

Satay Turkey Skewers

Satay Turkey Skewers

45 min

Beef Rendang

Beef Rendang

2 godz. 30 min

Breaded Cheese-Stuffed Jalapenos

Breaded Cheese-Stuffed Jalapenos

30 min

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

30 min

Quick Beef Massaman Curry

Quick Beef Massaman Curry

40 min

Spicy prawn salad (Brett McGregor)

Spicy prawn salad (Brett McGregor)

30 min

Beer Bread with Whipped Marmite Butter

Beer Bread with Whipped Marmite Butter

50 min

Sweetcorn & Chorizo Chowder

Sweetcorn & Chorizo Chowder

1 godz.

Thai Burger

Thai Burger

35 min