Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

4.7 3 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1274.6 mg

Białko 44.5 g

Kalorie 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Tłuszcz 41.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 18 g

Węglowodany 18.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury Christmas 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50min

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1h 20min

Spicy prawn salad with carrot and cucumber ribbons (Thermomix® Spiralizer, using modes)

20min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25h 35min

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1h

Cucumber, dill and sour cream dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Piri-piri spatchcock chicken (MEATER +)

1h 30min

Portuguese green eggs

50min

Whey bread with soft cheese

13h 15min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Black rye bread

2h 35min

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29h 20min