Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1274.6 mg

Białko 44.5 g

Kalorie 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Tłuszcz 41.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 18 g

Węglowodany 18.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury Christmas 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rum and raisin ice cream

Rum and raisin ice cream

24 godz. 10 min

Pan de Sal

Pan de Sal

2 godz. 20 min

Cuttlefish Salad with Water Spinach

Cuttlefish Salad with Water Spinach

45 min

Slow Cooked Red Wine Poached Pears

Slow Cooked Red Wine Poached Pears

Brak ocen

Spiked and spicy veggie juice

Spiked and spicy veggie juice

10 min

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9 godz.

Surf and turf with pink peppercorn sauce

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 min

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

2 godz. 30 min

Linguine marinara

Linguine marinara

30 min

Tamarind whiskey Sour

Tamarind whiskey Sour

1 godz. 10 min

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

24 godz. 25 min

Mango sago pudding

Mango sago pudding

35 min