Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 ocena

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1274.6 mg

Białko 44.5 g

Kalorie 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Tłuszcz 41.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 18 g

Węglowodany 18.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury Christmas 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Tomato Beef Casserole

Tomato Beef Casserole

40 min

Caramel Honeycomb Cake

Caramel Honeycomb Cake

2 godz. 30 min

Dumpling wrappers

Dumpling wrappers

1 godz.

Flower Pot Egg Pudding

Flower Pot Egg Pudding

3 godz. 15 min

Potato Cup Frittata

Potato Cup Frittata

1 godz.

Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1 godz. 15 min

Goi muc (squid salad)

Goi muc (squid salad)

45 min

Basque Burnt Cheesecake

Basque Burnt Cheesecake

3 godz. 10 min

Steamed Chocolate Flan Cake

Steamed Chocolate Flan Cake

7 godz.

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1 godz. 45 min

Mini herb and garlic pull apart bread

Mini herb and garlic pull apart bread

1 godz. 35 min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

2 godz. 40 min