Zupa krem z ziemniaków XXL

Name: Zupa krem z ziemniaków XXL
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 1000 g ziemniaków; 150 g cebuli; 600 g włoszczyzny do zupy; 20 g oleju; 200 - 220 g kostek boczku; 1400 g wody; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 12 małych kiełbasek, parzonych; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.7 26 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

12 porcji

Składniki

ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
1000 g
cebuli przekrojonej na pół
150 g
włoszczyzny do zupy np. marchewki, pietruszki, selera, pora, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
600 g
oleju
20 g
kostek boczku
200 - 220 g
wody
1400 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
4 łyżeczki
4 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
małych kiełbasek, parzonych np. frankfurterek
12
śmietany, min. 30% tłuszczu
400 g
gałki muszkatołowej, mielonej
4 szczypty
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji