Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

4.5 50 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

Marynowane żeberka

żeberek wieprzowych, pasków pokrojonych na ok. 5 cm kawałki
1500 g
ząbki czosnku
3
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g
miodu
50 g
ketchupu
50 g
słodkiego sosu chili
50 g
koreańskiej pasty chili gochujang
30 g
½ łyżeczki chili, mielonego
sosu sojowego
30 g
oleju sezamowego
30 g
octu ryżowego
30 g
30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
wody
1500 g

Ananasowy pudding z tapioki

tapioki, drobnej
130 g
gorącej wody
400 g
kawałków ananasa, z puszki odsączonego (1 puszka, syrop zachować)
340 g
skrobi ziemniaczanej
10 g
skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek
1 łyżeczka
mleczka kokosowego
400 g
cukru
30 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
soli
1 szczypta

Surówka z kapusty i kiełków

białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
400 g
marchewki pokrojonej na kawałki
80 g
cebuli przekrojonej na pół
50 g
kiełków fasoli mung, świeżych
80 - 100 g
50 g kiełków słonecznika
majonezu
40 g
słodkiego sosu chili
40 g
octu ryżowego
1 łyżeczka
1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
ziaren sezamu, czarnego
1 łyżeczka
1 łyżeczka ziaren sezamu, białego

Sos

słodkiego sosu chili
60 g
koreańskiej pasty chili gochujang
30 g
½ łyżeczki chili, mielonego
sosu sojowego
40 g
miodu
40 g
ketchupu
40 g
oleju sezamowego
10 g
octu ryżowego
10 g
10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego

Gotowanie ryżu i pieczenie żeberek

wody
1200 g
oleju
5 g
ryżu jaśminowego
300 g

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 1424.4 kcal / 5959.6 kJ

Białko 48.5 g

Tłuszcz 82.1 g

Węglowodany 115.9 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 30.1 g

Sód 2105.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

STACJA THERMOMIX FRIEND® - OBIADY V 8 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

40 min

Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado

Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado

10 godz. 30 min

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM6)

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM6)

15 min

Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

40 min

Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)

Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)

1 godz. 20 min

Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin

Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin

1 godz. 20 min

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4 godz. 10 min

Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków

Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków

45 min

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2 godz.

Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami

Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami

40 min

Kurczak po koreańsku

Kurczak po koreańsku

30 min

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2 godz.