Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 5 min

24 pièces

Składniki

La gelée

500 g d'eau
20 g de bouillon de volaille
3 ½ g d'agar-agar

La pâte

200 g de farine de blé
125 g d'eau tiède

La farce

2 gousses d'ail
2 ciboules en tronçons
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
5 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 126.2 mg

Białko 2.5 g

Kalorie 244.4 kJ / 58.4 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 7.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pâte à raviolis asiatiques

1 godz.

Poulet thaï et riz gluant

8 godz. 40 min

Soupe épicée vietnamienne

50 min

Pasta maison

55 min

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

50 min

Miso carbonara udon

25 min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1 godz.

Tortillas Tex-Mex au porc et aux haricots noirs

1 godz. 20 min

Ravioli chinois aux champignons

2 godz. 35 min

Assortiments de makis

1 godz. 30 min

Cheese naan indien

2 godz. 40 min

Aligot et poulet à la sauge

50 min