Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

Name: Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. ελαιόλαδο; 250 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 30 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ; 100 γρ. κόκκινη πιπεριά; 50 γρ. καρότο; 30 γρ. πλατιά φασολάκια (snowpeas); 120 γρ. μπρόκολο; 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο; 10 γρ. σκελίδες σκόρδο; 70 γρ. σάλτσα σόγιας Tamari; 30 γρ. μέλι; 2 κ.γλ. κορν φλάουερ χωρίς γλουτένη; 2 κ.γλ. νερό; σουσάμι; κόλιανδρο, φρέσκο

4.7 (11 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 20 min

Liczba porcji 4 μερίδες

Składniki

30 γρ. ελαιόλαδο
250 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε λεπτές λωρίδες (πάχους 5 χλστ.)
30 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, σε φέτες
100 γρ. κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
50 γρ. καρότο, σε μπαστουνάκια
30 γρ. πλατιά φασολάκια (snowpeas), που έχετε κόψει τις άκρες τους
120 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο
10 γρ. σκελίδες σκόρδο
70 γρ. σάλτσα σόγιας Tamari (see Tips)
30 γρ. μέλι
2 κ.γλ. κορν φλάουερ χωρίς γλουτένη
2 κ.γλ. νερό
σουσάμι, για το γαρνίρισμα
κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Wartości odżywcze: na 1 μερίδα
Kalorie: 1147.5 kJ / 273.2 kcal
Białko: 17.9 g
Węglowodany: 11.9 g
Tłuszcz: 16.4 g
Tłuszcz nasycony: 2.8 g
Błonnik: 4.3 g
Sód: 893.3 mg