Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

Name: Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 30 g cukru; skórka otarta z 1 cytryny; 120 g mleka; 30 g masła; 15 g drożdży świeżych; 1 żółtko; 300 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; olej; ½ pęczka koperku, świeżego; 250 g serka kremowego z ziołami; 3 szczypty soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 250 g wędzonego łososia

4.5 84 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

8 porcji

Składniki

Ciasto

cukru
30 g
skórka otarta z 1 cytryny ekologicznej, bez białych błonek
mleka
120 g
masła
30 g
drożdży świeżych pokruszonych
15 g
1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
żółtko
1
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
300 g
soli
½ łyżeczki
olej do natłuszczenia

Nadzienie

koperku, świeżego
½ pęczka
serka kremowego z ziołami podzielonego na kawałki
250 g
250 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
soli
3 szczypty
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
wędzonego łososia w plastrach
250 g