![Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/14B59113-F495-4E67-96A9-C5C8DFC1C1C7/Derivates/F436E097-B9B9-405E-9295-962D98E728A0.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Mandelkruste
- 70 g Semmeln, altbacken, in Scheiben (3 mm)
- 1 EL brauner Zucker
- 10 g Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 EL Zitronenschale, gerieben
-
60
g Senf
lub 60 g Dijonsenf - 30 g Butter
- 80 g Mandeln, gehackt
- ½ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Erbsen-Spinat-Püree und Lachs
- 30 g Olivenöl
- 50 g Schalotten, halbiert
- 200 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- 250 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in kleinen Stücken (0,5 cm x 1 cm)
- 120 g Milch
- 2 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
- 150 g Blattspinat, tiefgekühlt
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3353 kJ / 801 kcal
- Białko
- 46 g
- Węglowodany
- 40 g
- Tłuszcz
- 60 g
- Tłuszcz nasycony
- 14 g
- Błonnik
- 9 g
- Sód
- 1860 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous
50 min
Rotes Curry mit Ente
1h 10min
Maroni Mousse au chocolat
15min
Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan
25min
Karotten-Ingwer-Suppe
45min
Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce
55min
Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu
1h 35 min.
Lachs mit Tomatenkruste und Gemüsereis
45min
Babyfreundliche Guacamole
10min
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
1h 20 min.
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35 min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1 godz.