Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

5.0 3 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

20 pezzi

Składniki

Ragù

55 g di cipolla in quarti
45 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva
290 g di carne trita di manzo
290 g di passata di pomodoro
100 g di piselli surgelati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Riso

45 g di scalogno a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva
710 g di riso Arborio

710 g di riso, Roma
1430 g di acqua calda (non bollente)
1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
210 g di besciamella
140 g di salame piccante a cubetti

Terminare la preparazione

3 albumi
2 cucchiai di acqua
140 - 190 g di pangrattato
210 g mozzarella per pizza a cubetti
olio per frittura

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 516.9 mg

Białko 13 g

Kalorie 1719.9 kJ / 411.1 kcal

Tłuszcz 24.1 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Węglowodany 37.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Calzone fritto

5 Std.

Cuddure con le uova

2 Std.

Anelletti al forno

2 Std.

Pan di Spagna panna e fragole

2 Std.

Mignolata

3 Std. 30 Min

Frutta Martorana

27 Std. 30 Min

Timballo di riso alla siciliana

1 Std. 30 Min

Cannoli siciliani

1 Std. 30 Min

Spagnolette siciliane

1 Std. 15 Min

Melanzane ripiene alla Norma

1 Std.

Agnolotti burro e salvia

10 Std.

Brioches con il tuppo

3 Std.