Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

4.7 9 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 doses

Składniki

óleo mais q.b. p/ fritar
10 g
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
350 g
vinho da Madeira
90 - 100 g
doce de alperce
80 g
feno-grego
½ c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ¼ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
200 g
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
200 g
leite
250 g
molho inglês
20 g
canela em pó
¼ c. chá de
bifes de filet mignon
2
alho esmagados
3 dentes de
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 960.4 mg

Białko 40.3 g

Kalorie 3442 kJ / 822.7 kcal

Tłuszcz 47.4 g

Błonnik 8.6 g

Tłuszcz nasycony 23 g

Węglowodany 55.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sabores requintados 5 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Salada de camarão e legumes crocantes

40 Min

Empanadas vegan com recheio de cogumelos e pimento

1 Std. 20 Min

Bananas da Madeira com molho de caramelo e especiarias

1 Std. 50 Min

Caldeirada de cação

45 Min

Risoto de cevadinha com nabiças e espargos

1 Std. 10 Min

Creme de tamboril e camarão

1 Std.

Caldo de galinha rico em colagénio

12 Std. 10 Min

Soufflé de espinafres e cogumelos

1 Std. 20 Min

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2 Std. 10 Min

Salada de quinoa com molho "green goddess"

1 Std.

Wrap Caesar

1 Std. 30 Min

Cerveja de gengibre

120 Std.