Dashi - Japanese stock

Name: Dashi - Japanese stock
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 900 g
Ingredients: 1 piece kombu; 1000 g water; 20 g sake; 20 g mirin; 20 g bonito flakes

4.5 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

900 g

Składniki

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 900 g

Sód 72.6 mg

Białko 2.1 g

Kalorie 293.9 kJ / 70.2 kcal

Tłuszcz 0.9 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Japan 22 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Quick Steamed Buns (Mantao)

4.2(20)

1 godz.

Flower Crab Tofu Stew

Brak ocen

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

4.0(5)

50 min

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

4.5(4)

10 godz. 25 min

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

4.9(11)

10 godz. 25 min

Sauerkraut

4.5(2)

12 godz. 15 min

Prawn Laksa

5.0(1)

50 min

Braised Rice Wine Fish

4.2(6)

20 min

Green tea ice cream (TM6 only)

4.5(48)

24 godz. 30 min

Lu ji chi (braised chicken wings)

4.4(54)

25 min

Lotus Leaf Buns with BBQ Pork

5.0(1)

2 godz. 10 min

Pork Adobo

4.1(24)

55 min