Burgery z fileta kurczaka jalapeño

Name: Burgery z fileta kurczaka jalapeño
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 papryczka chili jalapeño, świeża; 40 g kolendry, świeżej; 3 ząbki czosnku; 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 15 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 2 filety z piersi kurczaka, bez skóry; 90 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 250 g ziaren kukurydzy, świeżych; 3 rzodkiewki; 1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 50 g śmietany, 12% tłuszczu; ½ łyżeczki soli; 4 bułki; 1 awokado; rukola; kolendra, świeża

4.5 (49 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

1 papryczka chili jalapeño, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
40 g kolendry, świeżej (ok. 2 pęczki), tylko liście
3 ząbki czosnku
30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
15 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
2 filety z piersi kurczaka, bez skóry, duże (250-300 g każdy), przekrojone poziomo na pół

90 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek, plus do dodatkowa ilość do smażenia
250 g ziaren kukurydzy, świeżych (patrz wskazówka)
lub 250 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
3 rzodkiewki, pokrojone w plastry
4 łyżeczki papryczki chili jalapeño, marynowanej, pokrojone w plastry (opcjonalnie)
1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
50 g śmietany, 12% tłuszczu
½ łyżeczki soli
4 bułki, przekrojone na pół
1 awokado, dojrzałe, pokrojone w plastry
rukola, do podania
kolendra, świeża, tylko liście, do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2520.8 kJ / 600 kcal
Białko: 48.2 g
Węglowodany: 29 g
Tłuszcz: 31.3 g
Tłuszcz nasycony: 7.1 g
Błonnik: 6.4 g
Sód: 1295 mg