Ravioli alla valtellinese

Ravioli alla valtellinese

4.0 1 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 porzioni

Składniki

Ripieno

200 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi (2-3 cm)
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
250 g di verze a listarelle
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta fresca

200 g di farina di grano saraceno
300 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova
2 pizzichi di sale
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
pepe nero macinato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 311.2 mg

Białko 20.8 g

Kalorie 2266.3 kJ / 541.6 kcal

Tłuszcz 29.5 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 10.2 g

Węglowodany 50.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

1h 30min

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2h

Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

1h 30min

Lasagna di zucchine al pesto

50min

Bortellina

30min

Grissini Rubatà

2h 30min

Làciàditt (Frittelle dolci)

1h 40min

Crespelle ai formaggi

2h 30min

Crespelle alla valdostana

2h

Torta di nocciole piemontese con zabaione

1h 30min

Crespelle con radicchio e noci

2h

Baci di dama alle nocciole

2h 30min