Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.8 26 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

14 pezzi

Składniki

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di carne trita di manzo
200 g di passata di pomodoro
70 g di piselli surgelati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Riso

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di riso Arborio

500 g di riso, Roma
1000 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
150 g di besciamella
100 g di salame piccante a cubetti

Terminare la preparazione

2 - 3 albumi
1 - 2 cucchiai di acqua
100 - 150 g di pangrattato
150 g mozzarella per pizza a cubetti
olio per frittura

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 516.9 mg

Białko 13 g

Kalorie 1719.9 kJ / 411.1 kcal

Tłuszcz 24.1 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Węglowodany 37.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1 godz.

Impasto base per pane

1 godz.

Cassata siciliana

6 godz. 35 min

Sfinci siciliani salati

3 godz. 30 min

Frutta Martorana

27 godz. 30 min

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4 godz.

Mafalde siciliane

2 godz. 15 min

Brioches con il tuppo

3 godz.

Gattò di patate (TM6)

1 godz. 30 min

Cannoli siciliani

1 godz. 30 min

Cannelloni al ragù

1 godz. 30 min

Rosticceria siciliana

2 godz.