Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.8 26 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

14 pezzi

Składniki

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di carne trita di manzo
200 g di passata di pomodoro
70 g di piselli surgelati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Riso

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di riso Arborio

500 g di riso, Roma
1000 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
150 g di besciamella
100 g di salame piccante a cubetti

Terminare la preparazione

2 - 3 albumi
1 - 2 cucchiai di acqua
100 - 150 g di pangrattato
150 g mozzarella per pizza a cubetti
olio per frittura

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 516.9 mg

Białko 13 g

Kalorie 1719.9 kJ / 411.1 kcal

Tłuszcz 24.1 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Węglowodany 37.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Anelletti al forno

2h

Turdilli calabresi

1h

Torrone Guirlache

1h 30min

Cuddure con le uova

2h

Frutta Martorana

27h 30min

Sfinci siciliani salati

3h 30min

Calzone fritto

5h

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1h

Polpette fritte

40min

Cullurielli cosentini

4h 30min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Cannoli siciliani

1h 30min