Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8 36 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 50 min

6 porzioni

Składniki

Maccheroni

250 g di acqua
½ cucchiaino di sale
500 g di semola rimacinata di grano duro

Ragù calabrese

50 g di cipolla a pezzi
1 peperoncino rosso piccolo
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di carne di manzo taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
50 g di vino bianco secco
700 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
1 cucchiaino di sale
80 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino raso di zucchero
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm)

Terminare la preparazione

pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1663.5 mg

Białko 28.1 g

Kalorie 3048 kJ / 728 kcal

Tłuszcz 31.1 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 9.1 g

Węglowodany 74.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 29 Przepisów
Włochy

L'Italia da gustare 70 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Crema pasticcera sottovuoto

1h

Sfinci siciliani salati

3h 30min

Arancini di riso

3h 5min

Lagane all'uovo con mosto cotto (Lagana chiapputa)

Ninguna valoración

Pasta fresca senza uova

1h 35min

Bignè con frutti canditi

6h 30min

Fileja al ragù

3h

Panna vegetale

6h 10min

Panna da cucina (senza lattosio)

10min

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Involtini di cotica al sugo

1h 10min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min